美食食譜 日式高湯做法全攻略：從基礎材料到完美熬煮，在家輕鬆重現日本料理精髓 發佈時間：2025年11月28日 更新時間：2025年11月28日 想在家做出道地日式高湯卻總是失敗？本文詳細解析日式高湯做法，從昆布、柴魚選材到火候控制，一步步教你避開常見錯誤，並分享保存技巧與應用食譜，讓你輕鬆提升料理層次。