想學紹興蝦做法卻總是失敗？本文詳細解析紹興蝦的經典步驟，包括蝦子處理、紹興酒使用技巧，以及常見錯誤避免。無論是新手或老手，都能跟著指南做出鮮香彈牙的紹興蝦，讓家常菜升級為宴客級料理。